公司通过 “健康淘汰蛋鸡经加工绿色保鲜技术研究” 项目的验收

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分类：公司新闻
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发布时间：2019-03-18
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3月15日，石家庄市科技局组织并主持，邀请相关专家组成验收组在二楼会议室对公司承担的石家庄市科学技术研究与发展计划项目“健康淘汰蛋鸡经加工绿色保鲜技术研究”（编号：17117082A）进行了验收。

会上各位专家和领导听取了由肉制品公司技术部曹倩倩汇报的项目的工作报告、技术报告、效益分析报告和研究成果，审阅了经费审计报告等相关资料。通过公司两年间的不懈努力，分离鉴定出样品中的主要腐败菌是魏斯氏菌数，并筛选出肉桂精油、桂皮醇和茶树精油3种天然抑菌物质；将加工工艺控制、气调保鲜技术和天然抑菌物质相结合，形成了一套绿色保鲜技术，气调类产品保质期由原来的5天延长至10天；项目实施期，新增销售收入1066万元，发表专业论文一篇，申报发明专利一件，获得实用新型专利4件。

会上五位专家和科技局领导对公司的研究成果给予了充分肯定，也指出了许多不足之处与建议。他们一致认为，“健康淘汰蛋鸡经加工绿色保鲜技术研究”主要针对扒鸡的原料——健康淘汰蛋鸡进行研究，对山区蛋鸡养殖业的发展具有重要意义，通过延长保质期，扩大了产品的销售半径，进一步提高了金凤扒鸡的知名度。经各位专家讨论，该项目完成了任务书规定的考核指标，同意通过验收。

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