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“酱卤鸡肉制品食盐减量化及多栅栏绿色保鲜技术研究”项目顺利通过验收

“酱卤鸡肉制品食盐减量化及多栅栏绿色保鲜技术研究”项目顺利通过验收

  • 分类:公司新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-01-18
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1月5日下午,石家庄市科技局主持并邀请相关专家组成验收组,对公司承担的石家庄市科技计划项目“酱卤鸡肉制品食盐减量化及多栅栏绿色保鲜技术研究”(编号:201170302A)进行了验收。

公司总经理李宗力及项目负责人董兰坤对与会专家表示热烈欢迎。会上专家听取了项目工作报告、技术报告,审阅了专项审计报告等相关资料。两年的研究时间里,研究小组申请发明专利2件,发表论文5篇;培养硕士研究生1人,职称晋升3人;开展培训4次,培训人员537人次。

与会专家对此项目的成果给予充分肯定,最终认定该项目完成了任务书规定的各项指标,一致同意通过验收。

该项目的顺利验收是对公司承担项目能力的认可,所得技术有利于实现食盐减量化和化学防腐剂零添加,打破传统工艺局限性,提升食品的安全性、健康性,增强产品的市场竞争力。同时,为酱卤鸡肉制品的规模化生产和市场推广提供可靠的理论依据,为广大消费者提供更安全、卫生、放心的优质肉类食品,为企业创造了可观的经济效益。

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