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本报讯（记者马彦铭）在我省食品安全宣传周期间，记者与省食药监局工作人员一道，走访了我省部分优秀食品企业。通过走进生产车间观察生产线、进入检验实验室了解先进技术、到原料供应基地感受环境、与企业负责人畅谈诚信经营，记者感到，在我省食品安全形势总体稳中向好的趋势中，一些优秀食品企业正通过坚守诚信，给广大群众带来信心。
把好原辅料关口，坚决不添加有害物质
“金凤扒鸡”是中华老字号。6月23日，透过观察窗口和全方位的监控屏幕，记者可以观察到扒鸡生产的全过程，量身定制的流水线旁，工人在认真地检验产品。“严把原辅料关口，让百年老字号经受了时间和消费者的考验。”企业负责人李宗力介绍，“金凤扒鸡”采用生长期450天以上的老母鸡，经焖煮十几个小时等多道工序加工而成，在加工工艺变革创新的同时，18种调味料坚持使用最佳产地的资源，使产品色、香、味、型旷久不变。
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