人——定期人员素质技能培训
1、文化认同：诚信精神、工匠精神、挑战精神2、技能提升：首席质量官负责制，定期举行食品质量安全培训与考核
机——先进机器设备技术保障
1、意大利进口德拉瓦伊解冻设备：高湿低温、锁住营养
2、全自动链式炸鸡生产线：自动控温、上色一致
3、真空速冷隧道：快速降温、减少细菌繁殖
4、气调包装设备：氮气锁鲜、保障品质
5、全自动杀菌釜：数控操作、自动灭菌
2、全自动链式炸鸡生产线：自动控温、上色一致
3、真空速冷隧道：快速降温、减少细菌繁殖
4、气调包装设备：氮气锁鲜、保障品质
5、全自动杀菌釜：数控操作、自动灭菌
料——严格原辅料包装材料管控
1、原料管理：定点屠宰并监督、严格的验收标准、感官及理化检测、供应商资质证件审查、农兽药残留检测、小批量技术试验
2、添加剂管理：专账记录、专人负责、专店采购、专用工具、专柜存放
2、添加剂管理：专账记录、专人负责、专店采购、专用工具、专柜存放
法——健全的食品安全管理制度
1、通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系双认证
2、通过ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康管理体系认证
3、参与起草国家《扒鸡》、《加工食品销售服务要求 肉制品》两项行业标准，已经实施
4、建立28项食品安全管理制度
环——打造安全食品环境链条
履行社会责任，提升公司基础环境、生产环境、储运环境及终端销售环境，保障食品安全
检——严格的食品检验检测流程
1、严格的检验流程，完善的检验体制
2、原辅料包材进厂检验、过程产品检验、成品出厂检验，平均每种产品需经过十四项检验合格方可出厂
2、原辅料包材进厂检验、过程产品检验、成品出厂检验，平均每种产品需经过十四项检验合格方可出厂
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